Elle fait partie des huiles essentielles qu’on peut rapidement classer dans les huiles dites digestives. Il faut dire qu’elle est assez efficace pour améliorer la digestion et prendre soin du système digestif.
Pour autant c’est une huile essentielle qu’il faut apprendre à maitriser car son impact sur le système nerveux n’est pas anodin et en fonction de la dose on peut avoir des effets très différents voire opposés.
Présentation Botanique
Classification et Nomenclature
Nom commun : Coriandre, persil arabe, persil chinois, cilandro (espagnol), dhania (hindi)
Nom scientifique : Coriandrum sativum
Famille : Apiaceae (anciennement Ombellifères)
Description Morphologique
- Port : La coriandre est une plante herbacée annuelle qui peut atteindre une hauteur de 30 à 90 cm.
- Feuilles : Les feuilles basales sont larges et lobées, tandis que les feuilles supérieures sont plus fines et divisées en segments filiformes. Les feuilles ont une forte odeur aromatique.
- Tiges : Les tiges sont érigées, ramifiées et légèrement striées.
- Fleurs : Les fleurs de la coriandre sont petites, blanches ou légèrement rosées, regroupées en ombelles composées. Chaque ombelle possède de 5 à 10 rayons.
- Fruits : Les fruits, souvent appelés graines, sont des schizocarpes globuleux, mesurant environ 3 à 5 mm de diamètre. Ils sont composés de deux akènes accolés.
Habitat et Répartition
- Origine : La coriandre est originaire de la région méditerranéenne et du Moyen-Orient.
- Répartition géographique : Aujourd’hui, la coriandre est cultivée dans de nombreuses régions du monde, y compris en Europe, en Asie, en Afrique et en Amérique.
- Habitat : Elle préfère les climats tempérés et pousse bien dans les sols bien drainés et riches en matière organique. Elle nécessite une exposition ensoleillée pour une croissance optimale.
Son huile essentielle
Dans cet article je ne parle que de l’huile essentielle obtenue à partir de la distillation des fruits. On peut également distiller les feuilles ce qui permet d’obtenir une huile essentielle différente.
Composition
L’huile essentielle des fruits de coriandre est généralement composée de 4 familles chimiques.
Les monoterpénols : Linalol et géraniol
Les Monoterpènes : Alpha-pinène, Limonène et gamma-terpinène
Esters : Acétate de géranyle
Cétone : Camphre (Bornéone)
Un exemple de composition tiré d’un bulletin d’analyse.
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