il m’aurait été difficile de venir en Bretagne, une des terres de culture de l’artichaut, et de ne pas en profiter pour faire une petite vidéo sur cette plante médicinale aux vertus bienfaitrices pour foie !
L’artichaut est une plante de la famille des Asteraceae, mais comme on le mange avant que les fleurs apparaissent, nous n’avons pas l’habitude de voir ses fleurs. c’est l’occasion de les découvrir !
Une fois fleuri on note la ressemblance avec les chardons ou les centaurées par exemple.
Par croisements et sélections successives, on à tellement favorisé le développement des bractées qu’elle sont devenues charnues et intéressantes à consommer. Mais ce ne sont pas dans ses bractées que se trouvent ses propriétés médicinales, mais dans ses feuilles. Ses feuilles qui donnent tout de suite une amertume à notre tisane, mais c’est cette amertume qui la relie au foie. Ce qui est amer est apéritif, ça provoque une réaction du foie pour préparer le corps à la digestion.Si on ne supporte pas l’amertume, on peut limiter le temps d’infusion plutôt que de masquer celle-ci par du sucre ou autre.
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On continue notre série Plantes toxiques avec le célèbre muguet de mai qui embaume nos maisons chaque année à la même période… Mais d’où vient cette tradition ? Et comment une plante qui sent si bon peut-elle être si toxique ?
Carte d’identité
Köhlers Medizinal-Pflanzen — Domaine public
Nom scientifique : Convallaria majalis L.
Famille : Liliaceae (selon classification classique) ; Asparagaceae (selon la classification phylogénétique)
Autres noms communs :
Muguet commun, muguet des bois, clochette des bois, reine des bois
Guillet, grillet
Lys de mai, lys des vallées
Gazon du ParnasseE
Echelle de Jacob ou échelle du paradis
Larmes de la Madone, larmes de sainte Marie ou de Notre-Dame…
Un peu d’étymologie
Au XVIIIe siècle, le muguet est appelé « Lys de la vallée », en référence à son nom savant lilium convallium (« lis des vallées ») donné par les apothicaires. Linné lui donne en 1753 son nom latin Convallaria majalis qui indique que la plante pousse en mai dans les vallées.
Pour être précis, convallaria vient du latin convallis, « vallée encaissée », et du grec leirion, « lis ». Majalis est dérivé de Maia, déesse de la fertilité et du printemps, liée au mois de mai.
Sa dénomination lys des vallées se retrouve également dans son nom anglais « lily of the valley ».
Connu dans les textes depuis 1200 sous la forme mugue ou musguet, son nom commun muguet est un dérivé de musc, sans doute une altération de muscade, en raison du parfum de la fleur ressemblant à celui de la noix de muscade, elle-même appelée « noix de muguette » au XIVe siècle.
De la terre au ciel… du muguet à tous les étages
Vous êtes plutôt antiquité ou christianisme ? Pas de soucis, il y en a pour tous les goûts dans les noms communs donnés au muguet :
Gazon de parnasse : une légende veut qu’Apollon ait tapissé le mont Parnasse de muguet pour que ses neuf muses ne s’abîment pas les pieds… Un gazon de luxe !
Échelle de Jacob ou échelle du paradis : surnom donné par les moines qui voyaient les différents niveaux de clochettes comme les marches d’un escalier et ornaient leur autel de muguet.
Larmes de la Madone, larmes de sainte Marie ou de Notre-Dame : autre légende ici qui rapporte que cette fleur serait née des larmes de la vierge Marie versées au pied de la Croix.
Quelques caractéristiques botaniques
Rhizome, fleur et fruit
Le muguet est une plante vivace qui se multiplie dans les sous-bois grâce à son rhizome traçant couvert de racines.
La tige unique est une hampe (= brin de muguet) dressée, glabre, de 10 à 20 cm de haut, qui supporte une grappe de fleurs.
Chaque hampe est entourée de deux feuilles (rarement trois). De couleur vert foncé, plutôt mat, les feuilles ont une forme ovale. Elles finissent généralement en pointe. Chaque feuille est garnie de nombreuses nervures parallèles convergeant aux deux extrémités, et mesure de 10 à 20 cm de long. Attention ! ses feuilles peuvent se confondre avec celles de l’ail des ours (Allium ursinum)… et donc provoquer des empoisonnements. Voir la partie Remède & poison ci-après.
Les fleurs apparaissent entre avril et juillet. On voudrait que la fleur fleurisse pour le 1er mai mais ce n’est quasiment jamais le cas… la plante peut même être fanée à cette date. Les fleurs poussent en grappe et ne sont disposées que d’un côté de la tige, ce qui la fait pencher. Une grappe peut contenir de 10 à 20 fleurs.
La fleur est blanche, parfois rosée. Elle a la forme d’une clochette longue de 6 ou 7 mm en moyenne. Le muguet est hermaphrodite : ses fleurs contiennent à la fois les organes reproducteurs mâles et femelles. Elles dégagent une odeur pénétrante caractéristique très recherchée en parfumerie. Son nom commun est d’ailleurs dérivé d’une autre substance très odoriférante… le musc.
Après les fleurs viennent les fruits, de juillet à octobre. Le fruit est une baie lisse et rouge vif ou rouge orangé, quand il n’est pas complètement mûr. Les baies sont très toxiques… en fait, toutes les parties de la plante sont toxiques. Cette plante a toute sa place dans notre série 🙂 Comme pour la belladone, les graines (2 à 6 par fruit) sont disséminées par endozoochorie : les grives et les merles mangent les baies et rejettent les graines par voie digestive.
Où le trouver
Chez votre fleuriste, fin avril – début mai… Elle était facile celle-là, je vous l’accorde. Mais vous en avez peut-être dans votre jardin ?
Sinon, on le trouve à peu près partout en France, à l’exception des régions méditerranéennes. Dans de nombreuses régions il s’agit d’une espèce protégée car menacée par les cueilleurs.
Il est présent dans tout l’hémisphère Nord, dans les régions tempérées fraîches en Asie, en Europe et en Amérique du Nord. Il nécessite une température moyenne supérieure à 10 °C. Espèce de demi-ombre, il se répand dans les sous-bois, les bois, les haies ainsi que dans les pâturages de montagne (jusqu’à 2 000 m).
A l’origine de la tradition
Une légende remontant à l’an 1560 relie la tradition du muguet porte-bonheur à la royauté.
Portrait au muguet – Anonyme
Une première version de cette légende mentionne Charles IX qui, âgé de dix ans, reçoit un brin de muguet du chevalier Louis de Girard de Maisonforte, lors d’une visite du Dauphiné avec sa mère Catherine de Médicis.
Le jeune roi est ravi et décide d’offrir à chaque printemps un brin de muguet aux dames de la cour, en guise de porte-bonheur. La coutume se répand ensuite dans tout le pays.
Une autre version de cette légende rapporte que le chevalier de Saint-Paul-Trois-Châteaux, revenant avec succès d’une mission secrète pour le compte de Catherine de Médicis, offre au roi à la cour de Fontainebleau un bouquet de muguet cueilli dans les bois, gage de la réussite de sa mission.
Pour rompre avec cette tradition royale, en 1793, le calendrier républicain de Fabre d’Églantine suggère une fête du travail au 3e jour des sansculottides (ce qui correspond à peu près au 19 septembre du calendrier grégorien), et associe le muguet au 26 avril.
Un peu plus de cent ans après, le 1er mai 1895, Jenny Cook offre un bouquet de muguet à son ami chansonnier Félix Mayol qui arrive à Paris. Le soir de sa première sur la scène du Concert parisien, ne trouvant pas de camélia à placer sur sa redingote (mode oblige !), il se rabat sur un brin de muguet… qui, fort du succès de sa représentation, devient son emblème.
A la même époque, les grands couturiers français se mettent à offrir, le 1er mai, du muguet à leurs ouvrières et à leurs clientes. Christian Dior en fera plus tard l’emblème de sa maison de couture. La coutume devient alors une fête parisienne.
La fête des travailleurs, créée en 1889, devient la fête du Travail sous Philippe Pétain. Et le muguet vient détrôner – même si on n’est plus dans la royauté depuis un moment – l’églantine rouge associée politiquement à la gauche.
Remède & poison
Le muguet est utilisé en médecine dans les remèdes cardiotoniques et pour ses vertus diurétiques. Les hétérosides cardiotoniques qu’il contient ralentissent le rythme cardiaque et augmentent la pression artérielle. En revanche, son usage domestique est proscrit car potentiellement mortel.
En effet, comme on l’a vu dans la description botanique de la plante, toutes ses parties sont très toxiques. S’il vous prenait l’envie de boire ne serait-ce qu’une gorgée d’eau de muguet, cela pourrait vous être fatal en seulement quelques minutes…
Outre des hétérosides cardiotoxiques, la plante contient également des saponides provoquant des irritations. Les effets du stéroïde convallarine sont semblables à ceux de la digitaline.
Les symptômes d’empoisonnement chez l’humain sont de types suivants :
digestif : irritation de la bouche, douleurs abdominales, nausées, vomissements, diarrhées
circulatoire : troubles du rythme cardiaque, jusqu’à l’arrêt cardiaque
respiratoire : accélération de la respiration, et commencement d’asphyxie en cas de respiration prolongée de son odeur lorsqu’il est dans une pièce fermée
Des études phytochimiques de la plante découvrent encore de nouveaux composés toxiques. Derrière son odeur entêtante, cette plante n’en finit pas de mettre en place des mécanismes d’autodéfense de par sa toxicité.
Comment différencier le muguet de l’ail des ours
Lorsque les deux plantes ne sont pas encore en fleur, il est facile de les confondre car leurs feuilles se ressemblent. Voici quelques astuces pour les différencier :
Muguet : la face supérieure de la feuille est mate ; la face inférieure est brillante. DANGER ! POISON
Ail des ours : la face supérieure de la feuille est brillante ; la face inférieure est mat ; les feuilles froissées dégagent une forte odeur d’ail. MIAM ! en pesto par exemple…
Allons (un peu) plus loin…
Quand DIOR adore le muguet
Le couturier Christian Dior a souvent mis le muguet à l’honneur de ses créations et défilés.
En 1954, il consacre même une ligne entière de sa collection à cet emblème du printemps. On raconte qu’un “brin” superstitieux, il cousait toujours un brin de muguet dans l’ourlet de ses créations ainsi que sur sa boutonnière…
Christian Dior, The “Muguet” Lily of the Valley Dress, 1954 – Alain.R.Truong
Beignets, chouchous, muguet !
Non, le muguet est très toxique, je vous le rappelle, on ne le mange pas ! C’était pour voir si vous me suiviez toujours.
Les français ne sont pas intéressés uniquement par la culture culinaire du pays. Preuve en est, le commerce de cette plante. La vente du muguet a vu le jour dans les rues de Nantes peu après 1932, avec l’instauration d’une certaine fête du lait de mai, par Aimé Delrue. Puis s’est répandue vers 1936 dans toute la France avec l’avènement des congés payés.
En France, vous pouvez vendre le muguet de votre jardin ou celui que vous avez cueilli dans les bois, mais uniquement le 1er mai. Cette pratique est en effet officiellement tolérée. Mais ne vous avisez pas de vendre du muguet acheté – la revente est interdite. Ni de piquer celui du voisin, ça n’est pas non plus autorisé…
Le muguet comme emblème
Armoiries de six localités en France et à l’étranger Boppelsen (canton de Zurick) – Martillac (Gironde) – Appenwhir (Alsace) Marcenat (Allier) – Weillar (Thuringe) – Saint Sébastien sur Loire (Loire Atlantique) – image provenant du blog d’André Artaux
Bien avant Dior, le muguet a décoré de nombreux blasons dans l’héraldique médiévale. Et de par son symbolisme, il continue d’inspirer des associations, villes ou quartiers qui l’utilisent dans leurs logos ou emblèmes. Vous connaissez sans doute celui du Rugby Club Toulonnais ?
De rouge et noir orné de muguet
Car oui, je ne pouvais pas finir cet article sans parler du blason du Rugby Club Toulonnais. Vous ne le savez peut-être pas mais je suis originaire de la région PACA et j’ai vécu à Toulon pendant plusieurs années, et j’étais présent lorsqu’ils ont ramené le bouclier de Brennus ! Ce blason a été réalisé ainsi en hommage au chanteur toulonnais Félix Mayol, bienfaiteur du club sportif, qui portait toujours sur sa veste un brin de muguet et qui a donné son nom au célèbre stade toulonnais !
J’avoue que j’ai hésité avant de faire cette vidéo. J’avais des doutes sur le fait qu’elle soit bien reçue et qu’on pense que je m’éloigne trop du sujet de la phyto-aromathérapie. Et puis je me suis dit que peut-être ça pouvait aussi être sympa pour les personnes qui me suivent d’aller aux confins de la discipline pour explorer des nouvelles choses.
Ma pratique de la phyto-aromathérapie n’est jamais bien loin, puisque initialement, si j’ai décidé de me servir du système secret de numérotation des moines cisterciens, c’est pour résoudre un problème que j’avais avec mes huiles essentielles !
Disponible à la vente depuis hier, j’ai eu la chance de pouvoir lire ce livre en avant-première. Un livre vraiment interessant et pertinent dont je vous livre mon avis dans cette vidéo !
Voilà une vidéo que je souhaitais faire depuis quelques temps, car on ne peut aborder le stress sans s’intéresser aux causes. Dans cette vidéo je me concentre sur une des causes qu’on a trop souvent tendance à oublier c’est notre inadaptation physiologique à la rapidité et la complexité du monde d’aujourd’hui.
Ça sort un peu du cadre habituel, mais il me semblait important de prendre le temps de détailler comment notre mémoire de travail nous limite et comment on peut dépasser ces limites en modifiant façon de nous organiser.
C’est également l’occasion de s’attarder sur l’importance de l’attention dans notre processus d’acquisition des connaissances et comment cette attention est aujourd’hui mise à mal par les multiples notifications.
Et enfin j’aborde en m’appuyant sur la théorie des systèmes 1 et 2 de la pensée pour expliquer pourquoi en cas de stress ou de dépression il nous est difficile d’en sortir.
Le dimanche 28 mars 2021 de 14h à 17h j’animerai un atelier sur la gestion du stress à Gentilly aux portes de Paris (2mn à pied de la gare RER). Cet atelier-conférence se déroule en 4 temps
– généralité sur les huiles essentielles – comprendre les mécanismes physiologiques du stress – Découverte sensorielle de 7 huiles essentielles adaptées à la gestion du stress – Réalisation d’un roll-on et d’un sticker-olfactif à partir des huiles que vous aurez choisies.
Bien évidemment les gestes barrières seront respectés et le nombre de places est limité.
le tarif est de 40 Euros par personne. Vous pouvez vous inscrire en laissant votre mail dans le champ en dessous ou bien en appelant le numéro mentionné en bas de l’affiche.
Un joli nom pour une plante très toxique si on n’y prend garde ! Du remède au poison, il n’y a qu’un pas. Et si cette plante est associée aux sorcières, ce n’est pas sans raison…
Carte d’identité
Par Franz Eugen Köhler — Domaine public
Nom scientifique : Atropa belladona
Famille : Solanaceae (famille des pommes de terre).
Autres noms communs :
Bouton noir
Cerise du diable, belle cerise, cerise empoisonnée
Linné a nommé la plante Atropa belladonna en 1753.
Son nom scientifique viendrait d’Atropos, celle des 3 Parques (= le destin des Grecs) qui avait pour fonction de couper le fil de la vie. Le mot atropos signifie inéluctable.
Et belladonna viendrait de bella donna = belle dame, car les dames italiennes utilisaient le suc des baies pour élargir leurs pupilles.
Bas relief d’Atropos
Mais cette dénomination pourrait être bien plus ancienne que l’époque de Linné. Le médecin et botaniste italien Pierandrea Mattioli la mentionne dans son commentaire du traité De Materia Medica de Dioscoride, en 1544. Selon lui, elle est utilisée par des herboristes et des Vénitiens. En 1640, le botaniste anglais John Parkinson écrit dans son Theatrum Botanicum que les dames utilisent la plante pour obtenir un teint plus pâle.
Autre proposition : le terme pourrait avoir la même origine que le latin médiéval bladonna (VIIIè – XIè siècle). Au XVè sièce, il devient bladone en français, puis via les dialectes du Nord de l’Italie, évolue en beladonna, pour finir en belladonna, « belle dame ».
Quelques caractéristiques botaniques
Par H. Zell — Travail personnel
La belladone est une plante herbacée vivace, à tige ramifiée, dont la partie aérienne meurt chaque année jusqu’à la racine. Pendant l’été, elle peut atteindre de 1,5 à 2 m de haut. Elle est portée par une imposante racine conique et charnue.
Toute la plante est couverte de poils glanduleux qui lui donnent un toucher un peu visqueux. Ses feuilles sont alternes, simples, ovales et molles.
Ses fleurs sont solitaires, violacées à l’extérieur, jaunâtres en dedans. Elles sont en forme de cloche et atteignent jusqu’à 30 mm de long.
Son fruit est une baie noire et luisante, grosse comme une cerise et très juteuse. Il peut coexister sur un même pied avec les fleurs d’août en octobre, en Europe. Il contient de nombreuses graines sombres, de petite taille (moins d’un millimètre), qui sont disséminées par endozoochorie (les oiseaux mangent la baie – qui n’est pas toxique pour eux ! – et rejettent les graines par voie digestive).
Où la trouver
Elle est assez répandue en Europe, Asie occidentale et Afrique du Nord.
En Europe, on la trouve surtout sur sols calcaires et à proximité d’anciens monastères ou abbayes, où on la cultivait comme plante médicinale au Moyen-Age. Elle se trouve en bordure des forêts, dans les décombres et lieux abandonnés.
Dans ces zones elle fait partie des pharmacopées, mais on la trouve aussi dans d’autres pays dont elle n’est pas originaire : Chine, Japon, Amériques.
A l’origine
Apparemment elle est très peu connue dans l’Antiquité. Il est possible que Théophraste l’ait décrite sous le nom de Mandragore à fruit noir. Elle était peut-être considérée comme plante magique (magie noire !) pouvant provoquer hallucinations et transes, mais aussi la mort…
Au XIIè siècle, dans son Livre des subtilités, des créatures de diversesnatures, l’abbesse et phytothérapeute Hildegarde de Bingen ne recommande pas cette plante :
La belladone est dangereuse à manger et à boire pour l’homme car elle agresse son esprit et le rend comme mort.
Elle conseille juste de l’utiliser en onguent pour soigner les rages de dent.
A partir du XVIè siècle, elle perd son caractère de plante magique ou de sorcellerie pour devenir plante médicinale, cultivée dans les jardins d’apothicaires.
Les ophtalmologistes commencent à utiliser la plante pour effectuer des examens des yeux après étude de diverses préparations faites par le médecin allemand Karl Himly, en 1802.
Comme on l’a vu avec la digitale pourpre, bien dosé, un poison peut aussi être un médicament. Les principes actifs de la belladone, comme l’atropine, sont toujours utilisés en médecine moderne. Les ophtalmologues l’utilisent pour dilater la pupille lors d’un fond d’œil.
Karl Gustav Himly (30 avril 1772 – 22 mars 1837)
Remède & poison
Les toxines que contient la belladone sont des alcaloïdes tropaniques. Ces alcaloïdes augmentent la tension artérielle et inhibent les neurotransmetteurs qui régulent le rythme cardiaque. Ils accélèrent donc les battements du cœur. Certains de leurs effets font donc de la belladone une plante utile en tant que médicament, mais avec des effets secondaires plus qu’indésirables si les doses ne sont pas respectées…
Il est intéressant de noter qu’une intoxication humaine peut aussi se produire par consommation d’oiseaux ou d’escargots se nourrissant eux-mêmes de feuilles ou fruits de belladone. Contrairement à nous, ces derniers ne sont pas sensibles à ses toxines. En épargnant la vie des oiseaux et des escargots, vous sauverez aussi peut-être la vôtre 😉
Les oiseaux et les escargots ne sont pas les seuls à être insensibles aux toxines de la belladone… la plante peut être attaquée par les doryphores, qui sont également insensibles aux feuilles de pommes de terre ou d’aubergines.
Les symptômes d’empoisonnement chez l’humain sont de diverses natures :
digestif : bouche sèche, constipation par ralentissement du transit
autres : mydriase (pupilles dilatées), rougeur cutanée, rétention urinaire, inhibition de la sudation
Côté remède, les indications médicinales toujours en vigueur sont les suivantes :
réduction des douleurs des coliques intestinales ou urinaires
relâchement des contractures des muscles lisses (spasmolytiques)
temporisation des crises d’asthme
réduction des sueurs nocturnes chez les tuberculeux
L’alcaloïde atropine est toujours utilisée comme drogue pharmaceutique pour dilater la pupille avant une chirurgie de l’œil. L’atropine sert également d’antidote à certains gaz de combat neurotoxiques (Vx, Sarin). Les militaires et les scientifiques amenés à les manipuler sont munis de seringues auto-injectables.
Histoires de sorcières
La belladone est liée aux histoires de sorcières, comme la mandragore et la jusquiame.
On dit qu’elle a été l’un des ingrédients de l’onguent utilisé par les sorcières pour se donner la sensation de voler… les alcaloïdes provoquent en effet une sensation de lévitation ! C’est pourquoi les sorcières sont souvent représentées sur des balais, comme quoi… tout s’explique.
Suicide à la belladone
Robert Cochrane peut être considéré comme un sorcier des temps modernes. Fondateur du cercle du Clan de Tubal-Caïn (mélange de mysticisme celte et de sorcellerie philosophique villageoise), il vivait à Slough, au Royaume-Uni. On l’a retrouvé mort 9 jours après la nuit du solstice 1966.
L’enquête a conclu à un suicide aux feuilles de belladone (avec quelques somnifères en plus au cas où… ). Dans certains cercles de sorcellerie, on dit qu’il s’est auto désigné comme victime sacrificielle.
Recette de la tarte au poison
La plupart des empoisonnements ne sont pas dus à des tentatives de suicide mais résultent de la ressemblance des fruits (baies noires juteuses) avec une espèce comestible, les myrtilles.
C’est le cas d’un couple parti en promenade et qui a cueilli quelques fruits pensant que c’étaient des myrtilles. Mmmmm une bonne tarte aux myrtilles en perspective… ou pas ! Ils ont été retrouvés morts, avec dans leurs vomissures, des graines, et dans la cuisine, la tarte tout juste entamée. Le jardin botanique de Kew (Royaume-Uni) a analysé les fruits : il y avait bien des myrtilles et des baies de belladone.
